职位详情：
1.健全厨房组织，完善厨房设备的布局，保证菜肴的品质
2.控制设施及成本，增加效益
3.检查所收到货物的品质
4.不断更新菜单上所有菜品的烹饪存档
5.负责本部所有食品的准备烹饪、装饰并确保达到质量标准
6.了解宾客需求，与餐饮部一起筹划和设计菜单及时开发符合当时和当地需求的餐饮产品。

岗位要求;
1.接受过专业的技术训练，需要5年以上厨师从业经验
2.熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法，熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法
3.懂得成本核算，食物原料及食品营养知识
4.熟练制作大理本地菜、滇菜、川菜
5.熟悉西餐制作者优先考虑
6.身体健康，精力充沛

联系我时，请说是在江门领航人才网上看到的，谢谢！